T-Bone de Cordeiro

O cordeiro por si só já é uma carne muito macia e saborosa, agora o T Bone de Cordeiro é um dos cortes capazes de surpreender qualquer churrasqueiro experiente! Ele apresenta um osso em formato de “T” com carne dos dois lados, o lado maior é o contrafilé e o menor é o mignon, por isso, é considerado um dos melhores cortes.

Rápido de fazer, não pode ser muito assado ou grelhado para não tirar a maciez.